Пробиотики, пребиотики и синбиотики: в чем разница и почему это важно знать

За последние годы интерес к кишечной микробиоте заметно вырос. Сегодня известно, что бактерии и другие микроорганизмы кишечника участвуют не только в пищеварении, но и в обмене веществ, работе иммунной системы и образовании некоторых важных для организма веществ.

На этом фоне всё чаще звучат слова «пробиотики», «пребиотики» и «синбиотики». Их можно встретить в составе биологически активных добавок и некоторых продуктов питания. Несмотря на похожие названия, это разные понятия. Каждая группа имеет свои особенности и применяется для разных целей.

Кишечная микробиота: невидимая экосистема организма

Кишечная микробиота - это сообщество бактерий, грибов и других микроорганизмов, обитающих в желудочно-кишечном тракте человека. Она участвует в переваривании отдельных компонентов пищи, образовании некоторых веществ, работе иммунной системы и поддержании защитных свойств кишечного барьера. Сохранение баланса микробиоты рассматривается как один из факторов здоровья.

Поддерживать кишечную микробиоту можно разными способами. Одни методы связаны с поступлением полезных микроорганизмов, другие - с питанием для них, а третьи объединяют оба направления.

Именно к этим группам относятся пробиотики, пребиотики и синбиотики.

Запомнить различия между ними достаточно просто:

• ПРОбиотики - это про живые микроорганизмы. 
• ПРЕбиотики - питание перед ними, то есть вещества, которыми они питаются. 
• СИНбиотики - сочетание пробиотиков и пребиотиков, где они дополняют действие друг друга. 

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при употреблении в достаточном количестве могут оказывать положительное влияние на здоровье человека. Их роль — поддерживать баланс кишечной микробиоты и помогать ей нормально работать.

Пробиотики отличаются друг от друга. Они могут содержать разные виды бактерий или дрожжей, и каждый из них обладает своими особенностями. Поэтому пробиотики подбирают не просто по принципу «для микрофлоры», а с учетом конкретной цели.

Что такое пребиотики?

Если пробиотики — это живые микроорганизмы, то пребиотики работают иначе. Это вещества, которые не перевариваются нашими ферментами и служат пищей для полезных бактерий кишечника. Пребиотики не заселяют кишечник новыми бактериями. Они помогают микроорганизмам, которые уже находятся в кишечнике, получать питание, расти и выполнять свои функции.

К пребиотикам относятся различные пищевые волокна и другие вещества, среди которых наиболее изучены инулин, фруктоолигосахариды (ФОС), галактоолигосахариды (ГОС) и резистентный крахмал.

Где содержатся пребиотики?

Основным источником пребиотиков остается питание. Они содержатся в цикории, топинамбуре, репчатом луке, чесноке, спарже, овсяных хлопьях, бобовых, немного недозрелых бананах и других растительных продуктах, богатых пищевыми волокнами. Поэтому поддержка кишечной микробиоты начинается прежде всего с разнообразного рациона. Биологически активные добавки могут быть дополнительным инструментом, но не заменой полноценного питания.

Что такое синбиотики?

Синбиотики объединяют в себе пробиотики и пребиотики. Они содержат оба компонента: живые микроорганизмы и вещества, которые служат для них питанием. Такое сочетание может создавать более благоприятные условия для работы полезных микроорганизмов кишечника. Эффективность синбиотика, как и любого другого средства для поддержки микробиоты, зависит от его состава и цели применения. Наличие в составе одновременно пробиотика и пребиотика не означает, что такой продукт автоматически будет эффективнее других.

Почему не стоит выбирать средство «для микрофлоры» самостоятельно?

Сегодня пробиотики, пребиотики и синбиотики можно встретить не только в аптеках, но и в обычных магазинах. Это может создавать впечатление, что они подходят всем и могут использоваться без ограничений. Универсального пробиотика не существует. 

Даже микроорганизмы одного вида могут обладать разными свойствами. Поэтому результаты исследований относятся к конкретному штамму, а не ко всем бактериям одного вида. Кроме состава, значение имеет и цель применения. Одни пробиотики изучались для профилактики антибиотик-ассоциированной диареи, другие — при отдельных нарушениях работы кишечника, третьи — в других клинических ситуациях. 

Поэтому средство, которое подошло одному человеку, может оказаться не самым подходящим для другого. Самостоятельный выбор пробиотиков подходит не всем. У некоторых людей отдельные штаммы могут усиливать вздутие живота, дискомфорт или изменения стула. 

Выбор таких средств должен основываться не на рекламе, советах знакомых или привлекательной цене, а на конкретной цели и рекомендациях специалиста.

Заключение

Пробиотики, пребиотики и синбиотики — это разные инструменты, каждый из которых выполняет свою задачу. 

Пробиотики содержат живые микроорганизмы, пребиотики служат питанием для полезных бактерий, а синбиотики объединяют оба подхода.

Доступность таких средств не означает, что принцип «чем больше, тем лучше» работает. Поддержка кишечной микробиоты начинается с разнообразного рациона, достаточного количества пищевых волокон и понимания, какие задачи нужно решать.

Питание остается основой здоровья кишечника, а биологически активные добавки могут быть дополнительным инструментом, когда для этого есть основания.

Нутрициолог помогает оценить рацион в целом, увидеть возможные ошибки в питании, определить необходимость дополнительной поддержки и подобрать её с учетом индивидуальных особенностей. Такой подход помогает избежать необоснованного приема добавок и сделать заботу о здоровье более осознанной.

Маланова П.А., нутрициолог, специалист по питанию с медицинским образованием, член РОСДНП.

Материал является объектом авторского права. Запрещено копирование, распространение или любое иное использование без предварительного согласия автора.